Project No.1 크리스마스 편 보고서

원두 선정 및 구매

• 구매처: 커피리브레
• 구매량: 총 12kg
• 선정 이유: 산미가 튀지 않고 밸런스가 잡힌 원두를 찾기 위해, 커피리브레 상담원의 도움을 받아 온두라스 엘 바랑코 원두를 선택.

로스팅 및 커핑

• 로스팅 양: 330g씩
• 로스팅 횟수: 약 36회 (총 12kg)
• 결과: 3kg만이 원하는 맛 구현
• 과정: 각 로스팅마다 커핑을 통해 최상의 맛을 찾기 위해 노력

드립백 준비

• 구매처: 해외 직접 구매
• 수량: 500개
• 특징: 한국에서는 볼 수 없는 독특한 디자인
• 제공량: 각 사람에게 3개씩, 총 100인분 준비

포장지 및 디자인

• 디자이너: 김은지
• 디자인 특징:
  • 카페 "Modal"의 로고는 o 알파벳을 커피체리 안에 원두가 있는 모습으로 형상화
  • 원두 카드 제작으로 맛과 느낌을 표현

결과 및 반응

• 반응: 선물을 받은 사람들의 긍정적인 피드백
• 의미: 단순한 커피 나눔을 넘어, 열정과 정성을 담은 특별한 선물